탕공방 마라탕 동암역점
인천 부평구 열우물전통시장 내부 1층 탕공방 마라탕 📍
탕공방 마라탕은 신선한 재료를 직접 골라 담고, 내 입맛에 맞는 매운맛까지 선택할 수 있는 셀프 마라탕 전문점입니다. 얼얼하고 깊은 맛의 마라탕, 진한 풍미의 마라샹궈, 바삭한 꿔바로우까지! 정통 중화요리를 합리적인 가격에 즐겨보세요.
탕공방 마라탕은 신선한 재료를 직접 골라 담고, 내 입맛에 맞는 매운맛까지 선택할 수 있는 셀프 마라탕 전문점입니다. 얼얼하고 깊은 맛의 마라탕, 진한 풍미의 마라샹궈, 바삭한 꿔바로우까지! 정통 중화요리를 합리적인 가격에 즐겨보세요.
2025-07-27
국물에 진심인 가게, 탕공방 마라탕
처음 들었을 때, ‘탕공방’?
“탕을 공부하는 방?”
“탕 만드는 공장?”
“탕의 장인 정신을 담은 연구소?”
사실 다 맞습니다.
왜냐고요?
이 집은 그냥 마라탕집이 아니라
국물을 예술로 만드는 마라탕 장인들의 공방이거든요.
이름이 곧 맛이다
‘탕(汤)’은 말 그대로 국물,
‘공(工)’은 장인, 정성, 기술
‘방(坊)’은 무언가를 연구하고 만드는 공간.
그러니까 탕공방(汤工坊)은
“정성 들여 국물을 만드는 마라탕 장인들의 공간”이란 뜻!
이름부터 그냥 마라탕 한 그릇 말고
국물 하나에 철학을 담았다는 느낌이죠.
마라탕, 그냥 대충 만들면 안 되거든요?
마라탕은 단순히 고추기름 풀고, 향신료 넣고 휘휘~가 아닙니다.
진짜 잘 만든 마라탕은
입안에서 짠! 얼얼! 고소! 세 박자가 착착 맞아야 해요.
탕공방은 바로 그 황금 비율을
장인의 감각으로 완성해내죠.
여기선 나도 마라 셰프
탕공방에서는
고기, 야채, 버섯, 면 종류까지
내 입맛대로 골라 담는 재미가 있습니다.
맵기 조절은 기본!
국물 진하기, 토핑 취향까지…
오직 나만의 한 그릇, 그게 탕공방 스타일이에요.
꿔바로우? 그건 무조건입니다
탕공방에 왔다면,
‘꿔바로우 주세요’는 자동 완성.
마라탕의 얼얼함을 달래주는
바삭하고 달콤한 고기의 한입.
이 조합은 누가 봐도 완벽합니다.
오늘은 탕공방이 당기는 날
혼자 먹어도 좋고,
친구랑 수다 떨며 나눠도 좋고,
스트레스 날리고 싶을 땐
국물 한입에 정신이 번쩍! 드는 마라가 최고.
마라의 깊이, 국물의 철학, 바삭함의 화룡점정.
이 모든 게 이름 하나에 담겨 있죠.
탕공방 – 국물을 예술로 만드는 곳.
다음 마라탕은 여기에서, 어떠세요?
2025-07-27
안녕하세요, 여러분!
매운맛 없인 못 사는 우리 입맛, 요즘은 고추장도 부족하다 싶은 날 많지 않으세요?
그럴 땐 뭐다?
마! 라! 탕!
그리고 마라샹궈!
입안이 마비되고, 혀가 얼얼해지는 쾌감!
오늘은 이 중독성 갑 매운맛의 원조, 마라탕과 마라샹궈의 유래를 한번 파헤쳐볼게요.
(※ 마라의 진수를 알고 싶다면? 👉 탕공방 마라탕에서 직접 맛보세요!)
🍜 마라탕, 원래는 뱃사공들의 든든한 밥상이었다?
먼 옛날, 중국 쓰촨성 러산 지역.
양쯔강 뱃사공 아저씨들은 배 타다가 출출하면 강가에 돌을 쌓고
무슨 라면 끓이듯 솥 하나 걸어놓고,
"야~ 남은 채소랑 두부 좀 넣어봐!"
"화자오랑 고추도! 얼얼하게~"
하면서 끓여 먹던 국물이 바로 마라탕의 시작이었다고 해요.
즉석 매운탕의 원조 버전이죠.
게다가 산초(화자오) 때문에 혀가 찌릿찌릿!
이 얼얼함이 노동자들 사이에서 히트!
그렇게 골목골목 퍼져나가더니…
지금은 전 세계가 중독된 음식으로 성장!
💬 탕공방 마라탕은 바로 이 ‘쓰촨 본연의 얼얼함’을
한국인의 입맛에 딱 맞게 조율해 제공합니다.
“국물까지 마시고 싶은 마라탕”, 바로 여기 있어요!
🍲 마라샹궈는 어디서 튀어나온 거야?
마라탕이 국물이라면,
마라샹궈는 ‘건식 마라 폭탄’이죠.
이 음식은 충칭이나 후난 지방에서
"한 솥에 다 볶아먹자!"는
토가족의 스타일에서 비롯됐다는 설이 유력해요.
전설에 따르면,
나무꾼 네 명이 남은 야채랑 고기 넣고
산초랑 고추 넣고 휘리릭 볶아 먹었다는데...
그게 지금의 마라샹궈가 된 거죠!
🔥 탕공방 마라탕의 마라샹궈는
기름에 찐하게 볶은 진짜 향과 풍미에,
직접 고른 재료까지 더해져
한 그릇도 부족한 마성의 중독력을 자랑합니다.
2025-07-27
중국 음식 하면 뭐가 떠오르세요?
마라탕? 꿔바로우?
이제는 고민할 필요 없어요.
탕공방 마라탕에서는 마라의 얼얼함과 함께 바삭하고 달콤한 꿔바로우까지 함께 맛볼 수 있으니까요!
꿔바로우의 정체, 알고 먹으면 더 맛있다
‘꿔바로우(锅包肉)’는 중국 하얼빈에서 시작된 동북요리입니다.
청나라 말, 러시아 손님을 위해 개발된 요리로
기존 탕수육보다 덜 시고, 튀김은 더 얇고 바삭한 것이 특징이에요.
소스는 팬에서 바로 볶아 고기를 감싸듯 코팅해서 달콤하고 향긋한 맛이 입안 가득 퍼지죠.
탕공방에서 꿔바로우를 추천하는 이유 마라탕을 먹다 보면 얼얼하고 매운 국물에
무언가 단짠한 사이드가 절실할 때가 있죠.
그럴 땐 꿔바로우 한 입이면 해결!
겉은 바삭, 속은 촉촉, 그리고 입 안에서 퍼지는 달콤함.
마라탕의 얼얼함과 꿔바로우의 달콤함,
이 조합은 진짜 환상입니다.
아직 안 드셔보셨다면?
탕공방 마라탕에 방문하셨을 때 메뉴판 어딘가에 살짝 숨어 있는 ‘꿔바로우’를 꼭 찾아보세요. 마라탕만 먹고 돌아서기엔 너무 아쉬우니까요.
중국식 바삭 고기의 진수를 보여주는 꿔바로우,
이제 탕공방 마라탕에서도 맛보세요. 마라의 얼얼함 뒤에, 꿔바로우가 입안을 부드럽게 마무리해 줄 거예요.
매운맛과 달콤함의 완벽한 밸런스.
그건 바로 마라탕 + 꿔바로우입니다! 🥢🔥